Menu Enak dan Gampang Dibuat untuk Meningkatkan Sistem Imun Anak

Sistem imun adalah suatu mekanisme pertahanan tubuh untuk melawan serangan virus dan bakteri. Seperti dipaparkan oleh Dr Alan Green, seorang ahli pediatrik untuk Natural Health Magazine, sistem imun yang berfungsi maksimal akan membuat anak-anak tetap sehat. Untuk itu, menurutnya, jika seorang anak terus-menerus sakit, baik itu batuk atau pilek, saatnya untuk mengecek asupan nutrisi yang diterimanya. Nah, berikut adalah beberapa menu sehat dan simpel yang bisa Anda buat di rumah untuk meningkatkan sistem imun anak. Yuk, dicoba!

Tumis Brokoli Daging

Ini adalah menu yang pertama untuk meningkatkan sistem imun anak. Yuk, siapkan bahan-bahan di bawah ini!

• Satu buah brokoli ukuran sedang, pisahkan antara bunga dan batangnya
• 250 gram daging sapi
• 70 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• ¼ siung bawang bombay, cincang kasar
• ½ sdt tepung maizena dicampur dengan 1 sdm air
• Garam dan gula secukupnya
• ¼ sdm merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Kemudian masukkan daging dan tambahkan air. Masak sampai daging agak lunak.
2. Beri gula, merica, garam, dan saus tiram. Aduk dan masukkan brokoli. Terakhir, tambahkan larutan maizena. Selesai!

Brokoli kaya serat dan mengandung banyak antioksidan. Kandungan nutrisi yang lengkap dalam sayuran hijau ini tentunya baik untuk meningkatkan sistem imun anak. Namun, cara memasak yang salah bisa mengurangi kandungan vitamin dan mineral di dalamnya. Jadi, jika Anda ingin menumis brokoli, jangan lakukan itu lebih dari 5 menit, ya.

Selain brokoli, dalam menu sehat ini, Anda juga mendapatkan manfaat dari daging sapi. Selain tinggi protein dan zat besi, daging sapi juga terbukti dapat mempercepat penyembuhan luka.

Bola-Bola Sayur

Anak susah makan sayur? Tenang, Anda bisa memasak menu enak ini untuknya. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• bayam, ½ ikat atau sesuai selera
• wortel, 1 ukuran sedang
• ¼ kg ayam giling
• buncis, 5 batang
• air secukupnya
• garam, gula, dan merica secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 5 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

1. Gunakan food processor untuk menghaluskan dan mencampur semua bahan.
2. Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan hingga berbentuk bola-bola kecil.
3. Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan bola-bola sayur ke dalam air. Jika bola-bola sayur sudah mengapung ke atas, itu tandanya sudah matang, ya.

Menu ini tak hanya enak, tetapi juga kaya nutrisi. Daging ayam, misalnya, kaya protein dan baik untuk pertumbuhan tulang. Sementara untuk wortel, sayuran ini mengandung banyak vitamin A yang bagus untuk mata dan meningkatkan sistem imun anak.

Dari buncis, Anda juga akan memperoleh manfaat seperti mencegah infeksi, sumber vitamin C dan A, serta tinggi protein. Terakhir, bayam bisa membantu melawan peradangan dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Wortel Gulung Puff Pastry

Menu sehat ini juga baik untuk meningkatkan sistem imun anak, lho. Cukup sediakan bahan-bahan sederhana ini:

• baby carrot, jumlah bisa menyesuaikan selera
• Garam dan merica secukupnya
• puff pastry siap pakai
• 1 sdm minyak

Cara membuat:

1. Sebelum itu, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
2. Rebus air sampai mendidih, lalu matikan api. Kemudian masukkan baby wortel ke dalam air. Hanya sebentar saja, ya! Angkat dan tiriskan.
3. Taburi wortel dengan merica dan garam. Diamkan sejenak. Kemudian gulung bagian tengahnya dengan adonan puff pastry.
4. Panggang wortel selama 15 menit dan sajikan bersama saus mustard.

Wortel kaya serat dan tinggi vitamin. Sayuran ini mengandung banyak vitamin A yang diketahui dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan baik untuk kesehatan mata. Selain itu, wortel juga kaya antioksidan yang ampuh untuk melawan radikal bebas.

Inilah beberapa menu simpel untuk meningkatkan sistem imun anak. Selamat mencoba, ya!